Молочный завод - акционерное общество закрытого типа "Златмолоко" (с 24 декабря 1993 г.). Первый в Златоусте молокозавод начал работать в сентябре 1935 г., находился в приспособленном помещении на левом берегу р. Ай близ впадения в нее р. Чувашки. Входил в объединение "Россглавмолоко", выпускал молоко цельное, сметану, творог. В 1961 г. было начато и в мае 1963 г. завершено строительство нового завода в поселке мясокомбината (р-н Нового Златоуста). Руководил строительством, а затем и заводом, после ввода его в строй, Л. А. Киселев. С конца 1960-х гг. на М. З. устанавливается новое оборудование: чешская линия розлива молока на 18 тыс. бутылок в час (1968), автоматы по приготовлению брикетного мороженого и расфасовки творога (1969), автоматы по выпечке вафельных стаканчиков, расфасовки молока и кисломолочных продуктов, сметаны в полиэтиленовые пакеты. В 1995 г. М. З. выработал: молока - 1073 т, кисломолочных продуктов - 323 т, сметаны - 213 т, мороженого - 239 т, масла животного - 113 т. Продукция реализуется в Златоусте и ближайших населенных пунктах.

А. Василаки.