Ликеро-водочный завод - государственное предприятие, входит в число производств Челябинского областного спиртоводочного комбината "Казак уральский". Основан как златоустовский казенный винный склад N 2 в 1892 г., когда на бывшей Малой Немецкой улице (совр. ул. Октябрьская) были построены главный корпус и спиртохранилище. Спирт для приготовления водки привозили в железных бочках из Петропавловского винокуренного завода братьев Злоказовых. Водку продавали в трактирах, винных лавках и буфетах Златоуста и других населенных пунктах уезда. С начала 1920-х гг. склад преобразовался в спиртоводочный завод N 3, с апреля 1926 г. - в завод N 9 объединения "Уралцентроспирт". С 1940 г. он стал официально называться Златоустовским ликеро-водочным заводом. В течение нескольких десятилетий розлив производился примитивным способом вручную. Полная реконструкция завода началась в 1952 г.: построены новые корпуса посудного и винного цехов, цех безалкогольных напитков, установлено новое оборудование, усовершенствованы технологические процессы. С 1959 г. приступили к выпуску виноградных вин из привозного сырья, в 1986 г. освоили розлив коньяка, в 1987 г. начали выпуск минеральной воды "Кургазак". Современный ЗЛВЗ (1995) - почти полностью автоматизированное предприятие, выпускающее около 30 сортов алкогольных изделий и другую продукцию. Комплекс заводских зданий является памятником истории и архитектуры местного значения.

А. Дедов.